Episode 2: Salgax- Cómo convertir sargazo en una oportunidad comercial con Dayre Catzim.

En este episodio hablamos con la emprendedora mexicana Dayre Catzim que fundó junto a su marido la empresa Salgax para producir fertilizante, papel y otros productos a partir del sargazo recogido en las playas.

Para Dayre sargazo es su forma de vida y una forma de generar trabajo y empleos. Para su pueblo, los mayas, es un recurso nuevo y parte de su trabajo ha sido enseñarle a la cultura maya la utilidad de las algas como recurso marino.

Escucha el episodio completo para aprender sobre los siguientes temas (minuto en paréntesis):

• Dónde recolectar Sargazo en      México durante todo el ano (6:50)
• Cómo nació Salgax-la romántica      historia detrás de la empresa de biotecnología marina (7:50)
• Qué es la biotecnología azul y      cómo podemos aplicarla en tierra (10:15)
• Los productos que produce y      comercializa Salgax a partir de Sargazo. (13:09)
• La conexión de los      fertilizantes de sargazo con los campesinos y las amas de casa (14:20)
• Dayre nos ensena sus productos:      papel, fertilizantes, material inífugo de Sargazo (16:00)
• Cómo ha reaccionado la      comunidad local a estos productos (20:00)
• Diferentes tipos de arribazones      de algas marinas en México y cómo educar a los pescadores locales a diferenciarlos      (21:00)
• Cómo recogen las algas para sus      productos (22:40)
• Proceso de secado y      desalinizado: El sargazo al secarlo tiene cristales de sal que hay que      eliminar antes de utilizarlo para fertilizante (23:25)
• Dónde se comercializan los      productos de Salgax y los procesos de certificación (24:26)
• Los mayores desafíos y ventajas      de trabajar con Sargazo (27:45)

Wrap up in english by Robby, Fran and Mar. (32:00)

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